Paaseieren uit het kippenhok
In de supermarkt zijn de eieren van kippen over het algemeen bruin, wit en soms gespikkeld. Er ging dus ook een wereld voor mij open toen ik erachter kwam dat eieren van kippen er in veel meer kleuren zijn. Ik kwam ineens mensen tegen met groene, blauwe en roze eieren uit het kippenhok halen. Daarom ging ik op onderzoek uit naar welke kip eigenlijk vrolijk gekleurde eitjes legt oftewel, hoe haal ik paaseieren uit mijn kippenhok.
Hebben verschillende kleuren eieren ook een voordeel?
Vooral ook even belangrijk om te weten, is er nog meer, behalve de kleur, wat de eieren anders maakt. Het antwoord is heel simpel. Een ei is een ei. Of dit nou groen, blauw, roze, wit, bruin of chocoladekleur heeft, dat maakt niet uit. Als je het hebt over voedingswaarde en nutriënten dan. Het enige verschil is de kleur van de buiten- en binnenkant van de schaal. Het wit en oranje wat je eet blijft hetzelfde voor elk ei.
De smaak is dus niet beïnvloed door de kleur, toch staat zo’n eitje wel heel gezellig op tafel, vind je niet? Net alsof het elke dag Pasen is. Houd er wel rekening mee dat de kleurtinten elke dag een beetje kunnen verschillen. Zeker als de kip ouder wordt kunnen de kleuren een beetje gaan vervagen.
Het schijnt zo te zijn dat je aan de oorlel van een kip kan zien welke kleur eieren deze legt. Al lijkt dit ook met de hybride rassen te zijn vergaan. Maar dit is wel leuk om te kijken of het bij jouw kip klopt.
Deze kippen leggen blauwe eieren
Houdt er rekening mee dat de blauwheid van een ei nogal kan verschillen. Veel van de blauwe eierleggers hebben het gen van de Araucana kip wat oorspronkelijk uit Chili komt.
- Araucana
- Ameraucana
- Cream Legbar
- Easter Eggers, dit is eigenlijk de naam van alle andere soorten wat niet echt een ras is maar waar wel het gen van de Araucana of Ameraucana kip in voor komt.
Deze kippen leggen groene eieren
Waar je bij de blauwe kippen nog ziet dat er echt een soort is die blauwe eieren legt, is dat bij de groene eieren anders. Vaak is dit een hybride ras die is gemaakt door een kruising van een blauwe en een bruine eierlegger.
- Olive egger, dit is eigenlijk de naam van alle andere soorten wat niet echt een ras is maar waar wel groene eieren legt. Vaak een mengeling van Araucana en Maran gen.
- Isbar
- Schijndelaar, een relatief nieuw Nederlands ras uit, hoe kan het ook anders, Schijndaal.
Deze kippen leggen roze/crèmekleurige eieren
Roze en crèmekleurig, wat is het verschil, als je het mij vraagt lijkt het heel erg op elkaar. Misschien is het meer de licht die erop valt die bepaald welke kleur je het zou noemen.
- Sussex kip
- Aseel, deze kip legt alleen maar 40 eitjes per jaar en werd ooit gefokt om z’n vechthanen.
- Dorking kip
- Yokohama kip
Deze kippen leggen donker bruine eieren
De eieren lijken bijna wel van chocolade gemaakt, van de buitenkant dan. Vanbinnen zijn ze nog steeds wit met een oranje eierdooier.
- Maran
- Welsummer
- Penedesenca
Wat een vrolijkheid komt er uit het kippenhok met deze eitjes. Ik moet zeggen, dit maakt wel weer heel erg dat ik ga twijfelen in welke kippen ik ga nemen in mijn kippenhok. Extra voordeel van al die kleuren eitjes, je kunt je kippen goed in de gaten houden op wie wel en geen eitje heeft gelegd. Als kippen namelijk langere tijd geen eitjes leggen kan dat duiden op een onderliggende oorzaak, al kan het ook gewoon zijn dat ze in de rui zijn of dat het winter is.
Daarnaast is het goed om te bedenken waarom je een kip neemt. Als je doel, net als die van mij is om zelfvoorzienend te leven dan is de hoeveelheid eitjes belangrijk. De echte grote leggers leggen tussen de 200-300 eitjes per jaar en niet alle ‘kleurleggers’ hierboven geven ook deze hoeveelheden.
Welk kleur eitjes zou jij wel op je bord willen hebben?
Karin
Hi, ik ben Karin en wat leuk dat je mijn blog leest. Mijn hele leven ben ik bewust geweest van de impact van geld. Daardoor heb ik altijd hele bewuste keuzes gemaakt voor wat MIJ gelukkig maakt. Het werd een zoektocht en daarin heb ik vele dingen ervaren met eten, maar ben ook avonturen gaan beleven, veelal dichtbij huis of hooguit in Europa. Duurzaamheid en minimaliseren is waar ik me de afgelopen jaren meer op ben gaan focussen en zo hebben we gekozen om te gaan verhuizen naar Friesland mid 2022 en gaan we daar meer leven MET de natuur. Op het blog lees je meer over deze reis naar zelfvoorzienendheid.
Steun jij mijn werk? Dan kan je me steunen met een eenmalige of periodieke bijdragen.
Heb je iets aan de content alleen heb je even niets over? Dan help je me ook door de content te delen zodat iedereen die wat hulp kan gebruiken hier verder mee kan komen. Alle content die ik maak wil ik voor iedereen beschikbaar maken. Een zelfvoorzienend leven in verbinding met alles om je heen gun ik iedereen. Om dit te kunnen doen heb ik jou hulp nodig. Door de bijdrage maak je de content en ook aankomende podcasts met gasten mogelijk.
Dit is het einde van de pagina. Niet gevonden wat je zoekt, heb je nog een vraag of suggestie voor het zelfvoorziend blog? Stuur een dm via Insta of mail me naar hi@karinbakker.com